香甜豆沙包

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2015-06-08 09:51:58

豆沙包口感甜美,但是搭配起柔软的外皮,吃起来也不腻。做为半个北方人,各种面食一直是我喜欢的,其中就有这豆沙包。这白白胖胖的包子,看着都让人非常的喜爱。

相对于市售的流沙豆沙内馅,更喜欢这种自己做的不去皮的粗糙的"豆沙馅“,嚼起来有红豆的香味,和儿时的回忆在里边。

北方大多把豆沙包做成圆的团子,南方则喜欢捏出漂亮的褶子,不管怎样好吃才是重要的。

香甜豆沙包

口感甜美而不腻-----香甜豆沙包

面皮原料:中筋面粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。

内馅:自制豆沙馅适合。

香甜豆沙包的做法

1、面皮原料备用。

香甜豆沙包步骤1-2

香甜豆沙包步骤3-4

2、内馅原料备用。

3、面皮原料倒入面包桶内。

4、选择“面团程序1包子面团”。

5、程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。

香甜豆沙包步骤5-6

香甜豆沙包步骤7-8

6、分成均匀的小剂子。

7、擀圆后,在中间放上适量的内馅。

8、捏上均匀的小褶子。

9、小心的收口,即是包子生坯。

香甜豆沙包步骤9-10

香甜豆沙包步骤11-12

10、均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。包子放在笼内二次发酵十五分钟左右。

11、包子冷水上锅蒸十五分钟左右。

12、蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

香甜豆沙包的做法

关键词:豆沙包豆沙包食谱

香甜豆沙包的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评