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私房秘制烤鸡翅

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-06-05 16:27:15

烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味,自己喜欢什么样的口味就添加什么调料,比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道,所以每次烧烤就是自己调调味料,根据自己的口味来添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家宝宝平常怕辣,可是这个味道也非常喜欢,真的非常好吃哟......

私房秘制烤鸡翅

主料:鸡翅8个

调料:辣椒粉适量、花椒粉适量、香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许

私房秘制烤鸡翅的做法

私房秘制烤鸡翅的做法

1、鸡翅清洗干净。

2、鸡翅两面都斜着切两道口子。

私房秘制烤鸡翅步骤1-2

3、生姜切成片,葱切成段,今天家里没有大葱,就用了小葱葱头部分。

4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、辣椒油、花椒油,拌匀。

私房秘制烤鸡翅步骤3-4

5、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

6、烤箱预热,上下火,200度,烤架上刷一下油,将烤架放入中上层,然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。

私房秘制烤鸡翅步骤5-6

7、刷上腌制的酱料汁,再撒点孜然,继续烤10分钟即可。

8、非常好吃的鸡翅烤好了。

私房秘制烤鸡翅步骤7-8

私房秘制烤鸡翅

小贴士:

1、老抽是为了颜色稍微深一点,一定要少放,一丁点就可以了;

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加,每样都不要多了,我都只放了一点点;

3、我用的是烤架来烤的,下面的接油盘一定要放好,这样烤的可以不用翻面,如果嫌清洗麻烦,就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。

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关键词:烤鸡翅鸡翅鸡翅食谱

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