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芙蓉鸡片

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2015-06-02 07:47:50

芙蓉鸡片体验一次装嫩的感觉

芙蓉鸡片

主料:鸡胸肉

辅料:冬瓜;鸡蛋清;姜丝

调料:盐;淀粉;鸡汁;料酒

芙蓉鸡片的做法

芙蓉鸡片的做法

1、先看看原材料:鸡胸与冬瓜的比例5:1,但冬瓜水分大,不出数。

芙蓉鸡片步骤1

2、先把鸡胸切成肉片,待会入绞碎机时,打的匀称。

芙蓉鸡片步骤2

3、姜丝泡水,待会再用姜水,冬瓜也切片待用

芙蓉鸡片步骤3

4、分别将鸡胸肉和冬瓜打成茸状,放入容器中。

芙蓉鸡片步骤4

5、加入姜汁水;料酒;盐;玉米淀粉;鸡蛋清,搅匀后,放入冷藏30分钟。

芙蓉鸡片步骤5

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