榴芒水果披萨

□ 作者:柔蓝水晶 ‖ 来源:柔蓝水晶美食博客    2015-06-01 09:17:17

前几天路过一家披萨店,门口摆着大图,新推出了一款榴芒披萨,看过后不禁让人好奇,榴莲竟然还能做到披萨里面,这榴莲和芒果的结合,会给披萨带来什么样的味道呢?

看了看价格,没进去。不过心里倒是牵挂上了,正好过了几天,赶上超市的榴莲搞特价,9.9元一斤,连忙买了两个回来,所以这披萨必须得是自己做呀!

自己做披萨就是料足,没想到榴莲加入到披萨里很好吃嘛,烤后和没烤的口感无明显区别,青芒果也不酸,厚厚的奶酪和面饼中的配料搭配起来,奶香味十足,真是香甜可口,怪不得好吃啊,榴芒披萨,果真是流氓般的霸道好吃呀!我印象中的水果披萨都不好吃,有些水果一经过加热就会变酸,个人不喜欢酸口味的披萨,这榴芒披萨真是出乎我的意料,以后可以做为常做菜谱啦!

榴芒水果披萨

榴莲控不能错过的霸气水果披萨----榴芒水果披萨

主料:高筋面粉150g,牛奶80g,奶粉40g,糖30g,盐3g,黄油20g,酵母3g。

辅料:榴莲200g,青芒果100g,樱桃20g,马苏里拉奶酪300g。

榴芒水果披萨的做法

1.将主料里的材料放入面包机内胆中,选择和面程序。

榴芒水果披萨步骤1-3

2.面团成型后,加入黄油。

3.揉好后,室温发酵40分钟左右。

4.将面团擀成圆饼状,盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中,整好形,用叉子戳出洞,以防面饼在烘烤过程中鼓起。

5.饼底先铺一层马苏里拉奶酪,把榴莲撕碎了平铺好。

榴芒水果披萨步骤4-6

6.再洒一层马苏里拉奶酪,摆上青芒果肉。

7.樱桃去核,用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪,摆上樱桃粒,再点缀上一些青芒果粒。

8.放入烤箱最上层,220度烤13分钟左右。

9.取出最后再洒一层马苏里拉奶酪,放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。

榴芒水果披萨步骤7-9

分享一下,如何做出好吃的水果披萨的秘决:

1.水果要选择汁少、口感甜的品种,因为有些水果遇热后口感容易发酸。

2.水果最好提前用微波炉加热几十秒,变热后会渗出汁水,往披萨上放的时候,要去掉汁水,这样就避免了在烘烤过程中出水渗到面饼上。

榴芒水果披萨的做法

3.做水果披萨面饼糖量要多于普通面包,用奶粉和黄油来增加奶香味,会使整体搭配更美味。

4.马苏里拉奶酪一定要多放,放少了体现不出拉丝效果,奶香味也会打折。

不试真不知道,一试真的特别好吃,榴莲控绝对不能错过的美味哦!

美食城网站小提示

香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。

关键词:芒果榴莲披萨食谱披萨

榴莲的功效与作用

榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富,其中铁的含量相当高,维生素B含量丰富,维......[更多]

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