三丝南菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-30 12:35:34

三丝南菜

原料:干南菜125克,水发香菇25克,熟冬笋25克,胡萝卜25克,精盐4克,白糖15克,味精1克,料酒2?5克,香油15克,湿淀粉少许,熟花生油75克,素鲜汤75克。

三丝南菜做法

1、将干南菜浸入温水内泡软,拣去老根洗净,沥干水分。水发香菇去蒂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净均切丝。

2、炒勺置中火上,放入熟花生油;烧至七成热,投入干南菜、冬笋、香菇、胡萝卜丝拌炒几下,加入料酒、精盐、鲜汤、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,淋上香油即可起锅装盘食用。

特点:色泽淡黄,脆滑爽口,富有营养。

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关键词:香菇香菇食谱

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