您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常热菜 >

糖渍樱桃罐头

□ 作者:孔瑶 ‖ 来源:孔瑶美食博客    2015-05-28 09:45:37

樱桃含有较多的维生素C(具体含量与品种有关)和少量的有机酸,它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率。另外,樱桃中的钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。自己将新鲜樱桃做成糖渍樱桃罐头,留到想用的时候再用,装饰蛋糕、樱桃派、樱桃曲奇统统用得上。有了它,不用愁没有樱桃用了!

糖渍樱桃罐头

用料:樱桃500克,细砂糖120克,水300克

糖渍樱桃罐头的做法

糖渍樱桃罐头的做法

1、将樱桃洗净(樱桃必须新鲜,如果有干瘪、烂的樱桃要挑出),放入盐水中浸泡30分钟左右。

糖渍樱桃罐头步骤1

2、樱桃去蒂((用的时候再去蒂,不然樱桃会很快不新鲜了),用一根筷子抵住樱桃的顶端,然后穿透樱桃,从樱桃长蒂的一端穿透出来,樱桃核就很轻松带出来了。

糖渍樱桃罐头步骤2

3、要保持糖渍樱桃的完整外形,去核时候一定要小心。

糖渍樱桃罐头步骤3

4、去核后的樱桃放在锅里,加入细砂糖和水。

糖渍樱桃罐头步骤4

5、大火加热,一直加热到沸腾。转小火加热1分钟,使糖全部溶解即可。不要加热过长时间,以保持樱桃的外形。煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,冷却后的糖渍樱桃,放进冰箱冷藏保存。

糖渍樱桃罐头步骤5

糖渍樱桃罐头

美食小贴士:

1、如果消毒到位且瓶子密封良好,糖渍好的樱桃可以保存长达一年,但是中途不能开封,开封后保质期就急剧缩短了。建议将做好的糖渍樱桃装在比较小的瓶子里,一次用一瓶。

2、樱桃不要久煮,否则会被煮烂,看上去就不好看了。

3、糖的用量可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多,因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少,做好的糖渍樱桃会很快变质的 

美食城网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一

关键词:樱桃罐头樱桃食谱罐头食谱

樱桃的功效与作用

樱桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素B及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。樱桃含铁量特别高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,常食樱桃可补充人体对铁元素的需求,促进血红......[更多]

糖渍樱桃罐头的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评