炝炒野生黑木耳

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2015-05-28 08:53:29

我家冰箱里一年四季都泡发着木耳,随吃随取。朋友都知道我的这个癖好,都会把好的野生木耳送给我。野生黑木耳不仅有营养作用,它还具有益气强身,滋肾养胃、活血等功能,滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃长白山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

佐粥下饭小菜---炝炒野生黑木耳

主料;野生木耳50克

辅料;芦笋碎丁、泡椒、盐、生抽、葱姜

炝炒野生黑木耳的做法

炝炒野生黑木耳的做法

1、把木耳提前泡发。

2、准备好泡椒和葱片。

炝炒野生黑木耳步骤1-2

3、泡发的木耳撕成小朵。

4、小朵木耳焯水后沥干水分。

5、另起锅,注入油,下入泡椒煸炒。

6、下入葱片继续出香味。

炝炒野生黑木耳步骤3-6

7、倒入沥干水分的木耳。加入生抽翻炒均匀。

8、为了增加色彩我添加了一点绿色芦笋丁,【没有可不加】

炝炒野生黑木耳步骤7-8

9、加入盐调味即可。

炝炒野生黑木耳步骤9-10

炝炒野生黑木耳

美食小提示

手边有现成的芦笋,顺手切了几个碎丁,没有可以不添加,也可以换成青蒜碎。 

炝炒野生黑木耳食材搭配小提示

糖和黑木耳能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。食碱

蒜和黑木耳能一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。

关键词:黑木耳

黑木耳的营养价值

黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]

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