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鱼香粉皮

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2015-05-26 09:35:06

高考倒计时,今天,真的很热,给妞做了,金桔排骨,鱼香粉皮,准备好红心火龙果。妞放学后不想吃东西,一口都没吃,吃了一根冰壶就去复习了。加油,加油

东北肉丝拉皮是我喜欢的一道菜,每次外食必点的。其实做法很简单,就是家里的锅不给力,老是糊底粘锅。今天败了新不粘锅,淘宝买了筋斗的粉皮,操练起来。终于自己在家做了,还把口味改成鱼香味的,吃着好过瘾。

口感爽滑,香辣过瘾的----鱼香粉皮

主料;干粉皮100克,黄瓜100克,肉馅100克。

辅料;郫县辣酱,盐,糖,醋,生抽。

鱼香粉皮

鱼香粉皮的做法

1、准备好所用原料。

2、干粉皮用清水泡至10分钟。

鱼香粉皮步骤12

3、捞出入热水锅煮至透明。

4、黄瓜洗净,切成丝,码放在盘中。

鱼香粉皮步骤34

5、锅中注入少量的油,烧热,下入肉馅煸炒至变色。

6、加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。

鱼香粉皮步骤56

7、烹入料酒加入生抽糖和一点清水。

8、烧开后加入粉皮。

鱼香粉皮步骤78

9、转小火烧制汤汁收干,粉皮软烂。

10、加入盐调味,将炒好的鱼香粉皮倒在码有黄瓜丝的盘中,吃时搅拌均匀即可。

鱼香粉皮步骤910

美食小贴士;炒好鱼香粉皮和黄瓜丝搅拌均匀即可食用。粉皮要选用绿豆粉皮,质量好的粉皮口感好,筋斗不易碎。

鱼香粉皮的做法

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