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煎鲳鱼

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2015-05-20 11:27:44

中式的早餐吃过后非常舒服,

其实,只要提前把一些材料准备好,早餐并不需要太久。

芝麻叶是头天晚上泡好的,

鱼也是头天晚上腌好的,

鲳鱼本身很薄,再平切成两片就更薄了,

在锅里只用翻上一个面就熟了,

头且在油烧时下锅可以让沾着面粉的鱼很快变焦黄好看,

快速煎好后的鱼肉非常嫩,腌过一夜后也更加入味!

煎鲳鱼

煎鲳鱼

材料:鲳鱼半条、蒸鱼豉油2小匙、盐1/4小匙、白酒1/4小匙、花椒粒8粒、葱丝1撮、姜丝1小撮、面粉5大匙

煎鲳鱼的做法

1、鲳鱼对半平切(用利刀),一半可以冷冻起来下次用,留其中一半,加入所有的材料一起腌制一晚上。

煎鲳鱼步骤1-2

2、在鱼的两面都拍上面粉。

3、平底锅里放入油烧热,下入用中火煎。

煎鲳鱼步骤3煎鲳鱼步骤4

4、一面煎得焦黄后翻面再把另一面煎黄,出锅后撒上些葱花装饰。

煎鲳鱼的做法

美食城网站小提示

鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。

关键词:鲳鱼鲳鱼食谱

鲳鱼的营养价值

鲳鱼鲜品可食部分每100克含水分72.8克,蛋白质18.5克,脂肪7.8克,维生素A 24微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 1.26毫克,钾328毫克,锰0.07毫克,锌0.8毫克,铜0.14毫克,磷155毫克,硒27.21微克,胆固醇77毫克。...[更多]

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