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干锅茶树菇怎么做好吃

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-05-18 17:25:22

干茶树菇,经过泡发,质感更好,咀嚼起来很令人回味。若与五花肉同煮,味更鲜,若稍微加点辣,用来下饭更是许多人的心头好。

下饭的心头好----干锅茶树菇

食材:茶树菇150g、五花肉300g、郫县豆瓣1汤匙、生姜1块、生抽2汤匙、上汤1小碗、芹菜1小把

干锅茶树菇怎么做好吃

干锅茶树菇的做法

1、准备好茶树菇。

2、剪掉其根部,将茶树菇剪段。

干锅茶树菇步骤1-3

3、将茶树菇用清水洗去浮尘,用清水泡发一个小时。

4、五花肉洗净,切成1cm左右的薄片。

5、用小火将五花肉煸至金黄色。

干锅茶树菇步骤4-6

6、取出五花肉,锅中留一汤匙左右的猪油。

7、将生姜洗净切成丝放入,继续用小火煸炒出香味。

8、加入郫县豆瓣,继续用小火煸炒出红油。

干锅茶树菇步骤7-9

9、转中火,加入煸过油的五花肉,炒匀。

10、加入泡发好的干茶树菇,炒匀。

11、加入生抽,炒匀。

干锅茶树菇步骤10-12

12、转入砂锅中。

13、加入上汤1小碗,中火煮开,转小火煮30分钟左右。

14、加入洗净、切段的芹菜段。

干锅茶树菇步骤13-15

15、熄火,装盘即可食用。

美食小贴士:五花肉要先将油煸炒出才不会太油腻,若不喜欢吃辣的也可以不下郫县豆瓣,但最后要再点盐调味。

干锅茶树菇的做法

关键词:茶树菇茶树菇食谱

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