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海参肉沫豆腐

□ 作者:君梦深蓝 ‖ 来源:君梦深蓝美食博客    2015-05-18 09:49:36

夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,“海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。

这款海参肉沫豆腐做法非常简单,零厨艺的亲们都可以很容易的搞定。豆腐可是家中常见的美味,它风味独特,花样繁多,食用方便,尤其是对于老人和孩子,豆腐软软、滑滑的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值很高,素有“植物肉”之称。这道海参、素肉与鲜肉碰撞的佳肴,我想你们一定不会错过。

海参肉沫豆腐

海参肉沫豆腐

主料:即食野生大海参2枚、内脂豆腐500克、猪肉沫200克

配料:大葱适量

调料:盐1小勺、糖1小勺、鱼酿酱油1大勺、水淀粉1小碗

海参肉沫豆腐的做法

1、即食野生大海参切成丁状;

2、豆腐切片放入容器中,入蒸锅蒸制7-8分钟;

海参肉沫豆腐步骤1-2

3、锅中烧油,油温7成热时将猪肉沫入锅炒制;

4、再将海参丁入锅一起炒制;

海参肉沫豆腐步骤3-4

5、烹入鱼酿酱油1大勺;

6、加入少许热水,再淋入适量水淀粉;

海参肉沫豆腐步骤5-6

7、撒入盐1小勺、糖1小勺调味;

8、最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上,撒上葱丝即可。

海参肉沫豆腐步骤7-8

小贴士

1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;

2、内脂豆腐非常嫩,蒸制时间不晚太长,水开后蒸制7-8分钟就好。

海参肉沫豆腐步骤

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:海参豆腐食谱豆腐

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

海参肉沫豆腐的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-20 11:43:37 美食城手机网友
昨天晚饭做了这道菜,是发挥的最棒的一次,得到了表扬呢
回复 支持7
2018-09-23 16:03:36 美食城手机网友
最起码自己做的料子足,还卫生
回复 支持7
2018-09-03 20:19:19 美食城手机网友
看着就想咬一口,香喷喷的好诱人!
回复 支持4
2018-08-17 11:09:50 美食城手机网友
只要是豆腐都好吃…哈哈
回复 支持11
2018-08-10 14:38:04 美食城手机网友
好诱人啊,挪不动眼
回复 支持9
2018-06-27 00:22:07 美食城手机网友
必须要学会,做给家人吃
回复 支持6
2018-06-15 23:47:10 美食城手机网友
好啊,哇哇,口水流出来了~
回复 支持12