您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 零食 >

孜然牛肉干

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2015-05-18 09:17:20

前几天同事朋友给他寄了些牛肉干,在办公室尝试后开始馋牛肉,本来是想着直接在网上买点回家解解馋,后来一想,网上买的一方面不放心安全问题另一方面,有点偏硬,拿回家小朋友也吃不了,还不如自己动手做,于是周末就跑菜场买牛肉,回家后就开始折腾,做完后小朋友直夸好吃

在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干

材料:牛肉800g、酱油3大勺(约30g)、色拉油4大约(约25g)、白糖30g、盐8g、生姜片少许、料酒2大勺(约10g)、白酒2勺(约10g)、大料1个、花椒10粒左右、干红辣椒2个、孜然粉1大勺、熟白芝麻少许

孜然牛肉干的做法

孜然牛肉干制作方法:

1、牛肉用清水洗干净后,先切1.5cm厚的块,然后改小块

孜然牛肉干步骤1

2、将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀

孜然牛肉干步骤2

3、将切好的牛肉丁放进去,用筷子搅拌均匀腌制2小时左右,中途用筷子翻动几次

孜然牛肉干步骤3

4、将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中,接通面包机电源,选择“烘烤炖煮”功能,时间设定为45分钟,启动面包机,中途用筷子翻动几次

孜然牛肉干步骤4

5、等待面包机结束工作后,取出面包桶,去掉牛肉中多余的汤汁,重新将面包机桶装入面包机中,再次选择“自动翻炒”功能,时间设定为30分钟,启动面包机,待离结束时间还剩5~10分钟左右时,加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒,等待面包机停止工作后即可

孜然牛肉干

小贴士:

1、切牛肉时,要逆着纹路

2、牛肉提前腌制,肉吃起来更加入味

3、炖和炒的时间,可以根据自己的口味灵活调整,喜欢软和硬,就时间再长点

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:牛肉牛肉干孜然牛肉食谱孜然菜菜谱

如何鉴别区别驴肉和牛

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

孜然牛肉干的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-06-30 22:14:00 美食城手机网友
于 2019-03-07 11:40:03发布

我家面包机上有翻炒干货把烘好的肉粒放进去不动怎么办啊!

之前有用过翻炒功能不?如果都不能用,打商家售后电话问问是不是那个功能有问题
回复 支持0
2019-05-18 11:45:43 美食城手机网友
翻炒会不会把网翻松了
回复 支持0
2019-05-01 07:56:59 美食城手机网友
于 2019-03-07 14:06:34发布

家里没有面包机怎么办

锅里炒或烤箱里烤
回复 支持0
2019-04-16 08:06:24 美食城手机网友
家里没有面包机怎么办?
回复 支持0
2019-03-25 08:40:30 美食城手机网友
于 2019-03-07 13:54:40发布

要牛肉哪个部位啊

里脊肉比较好
回复 支持0
2019-03-07 14:06:34 美食城手机网友
家里没有面包机怎么办
回复 支持0
2019-03-07 13:54:40 美食城手机网友
要牛肉哪个部位啊
回复 支持0
2019-03-07 11:40:03 美食城手机网友
我家面包机上有翻炒干货把烘好的肉粒放进去不动怎么办啊!
回复 支持0