脆拌白木耳

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2015-05-18 08:34:49

说到这凉拌菜

老一辈讲算是道“忆苦思甜”菜肴

因为在物质平乏的年代

很多家庭吃不到海蜇头

又特别喜欢海蜇清脆的口感

就用相对廉价

但是口感和外观略有点近似的白木耳来代替

白木耳经过开水短暂汆烫后放凉后

放生抽、米醋和葱花凉拌

脆脆的口感跟海蜇头还真有几分相像

现在这样的做法估计没有人会喜欢了

脆拌白木耳

养生食材新吃法【脆拌白木耳

原料:白木耳50g、生抽1汤匙、韩式鱼露1汤匙、花椒油1汤匙、葱花适量。

脆拌白木耳的做法

1、白木耳洗净凉开水泡发(约1小时)

2、减去深色的根部

脆拌白木耳步骤1-2

脆拌白木耳步骤3-4

脆拌白木耳步骤5

3、把大颗的白木耳减成小颗

4、用开水汆烫后放凉

5、加入生抽、鱼露、花椒油和葱花拌匀即可

夏天可以放冰箱冷藏后时候

鲜香脆滑的白木耳

划过你的舌尖

美味的享受呢

脆拌白木耳的做法

这个拌法也可以做【凉拌黑白木耳】也是非常好吃的

喜欢的还可以加一些香菜末

别提多好吃了

美食城网站小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

关键词:木耳木耳食谱

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

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