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鲜香糯米蛋卷

□ 作者:文贵欣 ‖ 来源:文贵欣美食博客    2015-05-17 11:33:19

这道早餐用到了含有丰富氨基酸与矿物质的瑶柱;含有多种维生素、矿物质的香菇;补中益气,健脾养胃的糯米;还有蛋白质丰富的鸡蛋,整体营养非常高。做好后,美好的色彩与香气可以让人胃口

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高考倒计时营养早餐——鲜香糯米蛋卷

材料:鸡蛋2个,腊肠6片,瑶柱5粒,干香菇1朵,糯米1小杯,高汤半碗,蚝油少许,糖少许,油盐适量。(腊肠可用其他肉类代替,糯米可将一半的量换成大米。)

鲜香糯米蛋卷的做法

鲜香糯米蛋卷的做法

1、鸡蛋打入碗中,加少许油盐打散。

鲜香糯米蛋卷步骤1-2

2、不粘锅刷簿油,倒入蛋液摊均匀。(中小火)

3、不需要翻面,待面上的蛋液也凝固后即可出锅。

鲜香糯米蛋卷步骤3-4

美食小提示:1、蛋液不能摊得过厚,否则后面卷起的时候无法成形。2、不需要翻面是因为鸡蛋熟得快,底面并不会焦掉;如果翻面,稍不小心就会弄破整张蛋饼。)

4、香菇、瑶柱泡发,腊肠洗净,分别切成小丁。

鲜香糯米蛋卷步骤5-6

5、开小火,锅入少量油,先放腊肠丁炒至透明,再放入其他两样一同翻炒。

6、加入高汤、蚝油、糖,翻炒至浓稠即可。

鲜香糯米蛋卷步骤7-8

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