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干炸带鱼

□ 作者:水晶般透明 ‖ 来源:水晶般透明美食博客    2015-05-14 08:49:18

很喜欢吃带鱼,肉多刺少吃起来不费劲,

带鱼做法的话怕就是干煎/炸或者红烧两种比较多吧,

当然了,两种我都爱吃。

做了干炸带鱼,

裹上薄薄的一层面粉炸到外酥里嫩的效果就可以了,

吃的时候沾椒盐粉或者辣椒粉,随意哈。

下酒解馋皆完美的干炸带鱼

材料:带鱼500克,花椒,葱,姜片,料酒,盐,辣椒粉,椒盐粉,面粉

 (图)干炸带鱼

干炸带鱼的做法

1、带鱼处理好洗净沥干水分

2、加入花椒,葱姜片,料酒和盐,抓匀腌制半小时以上

干炸带鱼步骤1干炸带鱼步骤2

3、表面裹一层薄薄的面粉

4、全部裹好

干炸带鱼步骤3干炸带鱼步骤4

5、锅里放油,七成热时放入带鱼下去慢慢炸

6、炸至一面金黄后翻面,最后炸熟即可

干炸带鱼步骤5干炸带鱼步骤6

7、吃的时候沾辣椒粉或者椒盐粉

美食小贴士

1、腌制的时候盐的量不可以太少的,而且腌制的时间不能太短,时间太短会不入味的

干炸带鱼的做法

2、炸好的带鱼直接吃就很好吃了,也可以配着辣椒粉之类的一起

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