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肉抹炒豌豆

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-05-13 10:31:05

本来说好的肉末炒豌豆,结果作为营养师的我,总是喜欢搭配一大堆,不经意又成了肉末炒杂蔬了,不过加了嫩玉米胡萝卜的肉末炒豌豆,的确营养更丰富,色彩更鲜艳,也更加吸引我家宝宝的眼球。

一边炒菜宝宝一边催着要吃,我炒好就出锅了,端上桌一查看手机里没有最后一步的图片,赶紧端回去补拍,锅都已经洗了,我容易吗?呜呜,看着这最后的一张也不像是在炒菜,为了有图有真相地说明,就将就着看吧,哈哈.

肉抹炒豌豆

肉抹炒豌豆

原料:

主料:豌豆300克

配料:嫩玉米一个、胡萝卜一段、瘦肉80克

调料:生姜一块、大蒜两瓣、淀粉适量、生抽适量、香油适量、黑胡椒粉少许、油适量、豆瓣酱适量

肉抹炒豌豆的做法

1.准备好原材料

肉抹炒豌豆步骤1

2.瘦肉剁成末,加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉,抓匀

肉抹炒豌豆步骤2

3.嫩玉米掰出玉米粒

肉抹炒豌豆步骤3

4.胡萝卜切成丁

肉抹炒豌豆步骤4

5.生姜、大蒜切成末、豆瓣酱剁细

肉抹炒豌豆步骤5

6.豌豆入锅煮

肉抹炒豌豆步骤6

7.豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟,煮熟后控干水分待用

肉抹炒豌豆步骤7

8.锅烧热加入适量油烧到六成热,下入姜蒜末、豆瓣酱,炒香

肉抹炒豌豆步骤8

9.加入肉末翻炒

肉抹炒豌豆步骤9

10.加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒,胡萝卜熟了出锅即可

肉抹炒豌豆步骤10

小贴士:

1.玉米粒比豌豆易熟,所以后面加入,太早加入以免损失营养;

2.豆瓣酱比较咸,所以不用放盐了,亲们可以根据自己的口味酌情添加。

肉抹炒豌豆步骤

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关键词:豌豆豌豆食谱

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