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三文鱼饭团

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2015-05-13 07:44:47

三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款,其实说得更直接一点,我更喜欢的是三文鱼本身,可能有些人不能接受生吃三文鱼,对生吃也有诸多担心,其实我也有同样的担心,但不得不说,三文鱼确实要生吃才最是鲜美。

今天做的这款三文鱼饭团,营养美味,我们都很喜欢。

三文鱼饭团

三文鱼饭团

原料:泰国米、三文鱼

配菜:菠菜、白芝麻

调味:盐、白醋、糖、芝麻油、沙拉酱

蘸料:蒸鱼、豉油、芥末

三文鱼饭团的做法

1、先将米清洗一下,放入1.5倍的水,浸泡20分钟,开始煮饭,煮好的饭饭很香。

2、趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油,拌匀。

三文鱼饭团步骤1-2

3、烤开的水里加入几滴油和盐,放入菠菜焯熟后捞起。

4、挤掉水份,切碎,放入饭里,再加一些白芝麻。

三文鱼饭团步骤3-4

5、充分拌匀。

6、准备好三文鱼。

三文鱼饭团步骤5-6

7、切成小粒。

8、先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状,再摆上三文鱼,中间挤上沙拉酱,吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末,味道好棒。

三文鱼饭团步骤7-8

小贴士:

1、今天没买专门的寿司酱油,就用的蒸鱼豉油。

2、三文鱼在低温状态下口感最好,可以在吃之前保持冷藏状态。

三文鱼饭团步骤

关键词:三文鱼饭团饭团食谱

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