辣味川白肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-12 21:45:27

辣味川白肉

原料:带皮五花猪肉400克,葱30克,香油1茶匙,辣椒油2茶匙,酱油1茶匙,醋1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白糖1/2茶匙。

辣味川白肉的做法

1、猪肉刮洗干净,放入开水中煮熟,捞出,稍凉,片切大薄片,放入热汤中烫过,捞出,沥净水。

2、葱切末和所有调味品同放碗中,调匀,和猪肉同放碗中,拌匀即可。

特点:色泽红亮,汁浓味厚,肉片入口脆嫩,食之化渣,咸鲜微辣回甜,更为佐酒之美味。

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关键词:猪肉

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