铜锣烧做法大全

□ 作者:三石 ‖ 来源:三石美食博客    2015-05-12 14:38:44

儿子有要求,当妈的哪能不答应?经过一番研习操练,标准版和迷你版的铜锣烧相继问世,墨宝大快朵颐之后,又要求我给他做机器猫蛋糕、小恐龙蛋糕,看来他把妈妈也当成哆啦A梦了。自制的成品铜锣烧,着色均匀,香甜细腻,难怪墨宝那么喜欢。铜锣烧的微博发出之后,很多网友也直呼“完美”,还有很多人求做法呢。

嗯,今天三石终于得闲,写出了铜锣烧的详细制作过程和注意事项,并且,为了让大家看得更清楚、更明白,三石将制作步骤换成了一行文字说明配一张大图的方式。特意提醒大家,对我每篇博文后边的小叮咛,一定要看仔细哦,掌握了小窍门,就会事半功倍!

多图详解完美铜锣烧-铜锣烧

原料:低筋面粉100克,细砂糖25克,泡打粉3克,小苏打1克,红豆沙250克,牛奶100毫升,色拉油10毫升,蜂蜜5毫升,鸡蛋液50毫升。

铜锣烧做法大全

铜锣烧做法大全

1.将所有原料按量称好。

铜锣烧步骤1

2.在碗内将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌打匀。

铜锣烧步骤2

3.依次倒入牛奶、色拉油、蜂蜜,搅拌均匀。

铜锣烧步骤3

4.将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛,将面糊搅拌均匀。

铜锣烧步骤4

5.室温静置面糊15分钟,再次搅拌均匀,使之呈流线状。(如图所示)

铜锣烧步骤5

6.用勺子舀一勺面糊,倒入锅内(锅内不放油)。

铜锣烧步骤6

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