咸肉丁炒豌豆

□ 作者:随随鱼 ‖ 来源:随随鱼美食博客    2015-05-12 07:22:07

初夏

最爱的蚕豆及豌豆上市了

水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。

趁着最鲜嫩的时候

变着方的多吃上几顿

咸肉丁炒豌豆---最鲜美的时令小炒

材料:豌豆一斤、咸肉一小块,油盐适量

咸肉丁炒豌豆的做法

咸肉丁炒豌豆的做法

1、豌豆剥去外壳,冲洗干净,沥水;

2、咸肉洗净后切成小丁;

3、冷锅入油;

咸肉丁炒豌豆步骤1-3

4、热至八成,放入切好的咸肉丁;

5、煸炒片刻至肉丁变色;

6、倒入豌豆;

咸肉丁炒豌豆步骤4-6

7、翻炒均匀;

8、继续翻炒片刻,加入适量盐调味,继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。

咸肉丁炒豌豆步骤7-8

咸肉丁炒豌豆

美食小提示

1、咸肉以肥瘦相间为宜;

2、咸肉含有盐份,依据实际情况添加盐份;

3、出锅前亦可调入少许鸡精调味;

美食城网站小提示

豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳

关键词:咸肉豌豆豌豆食谱咸肉食谱

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