波波球果酱吐司

□ 作者:涛涛妈咪 ‖ 来源:涛涛妈咪美食博客    2015-05-11 21:50:56

面包机继续折腾中,今天做的这款面包,超级受欢迎,拿出来一下,就没有了一大半,哈哈,为了方便吃,我做成了一个个小球球的造型,烤好后,一块一块揪着吃,很有意思,每一块都有馅料,吃着很满足呢,软棉棉的好面包,二天吃还是软软的,啥?第三天?不好意思,没有能挨到第三天,就米有了哈!

波波球果酱吐司

材料:高筋面粉250克,鸡蛋52克,牛奶120克,糖45克,盐3克,黄油25克,酵母3.5克。

波波球果酱吐司的做法

波波球果酱吐司的做法

1、把所有的材料(含黄油)按先液体材料,再粉类材料的顺序放进面包机桶里。

2、选择10和面程序,时间选择为30分钟。

3、30分钟后,将面团取出来,搅拌刀也取出来,再将面团分成24等份,全部滚圆松驰15分钟。

波波球果酱吐司步骤1-2

波波球果酱吐司步骤3-4

波波球果酱吐司步骤5-6

波波球果酱吐司步骤7-8

4、取其中一份小面团,拍扁,再四边拍薄后包入适量的桑椹果酱,收口,滚圆。

5、所有小面团包好后,分两层,每层8个放进面包机桶里。

6、机桶表面盖一块湿毛巾,室温(现在室温28室)(也可以选择机器酸奶功能发酵)发酵了一小时40分钟,到桶的七分满,

7、发好的面团表面刷一层牛奶,撒上一层香酥粒。

8、选择烘烤功能,时间为40分钟,烧色为中色。

波波球果酱吐司步骤9-10

波波球果酱吐司步骤11-12

波波球果酱吐司步骤13-14

波波球果酱吐司步骤15-16

9、开机,让机器自动烘烤40分钟,40分钟后机器会发出提示声,然后带上隔热手套,小心将烤好的面包倒出来。

10、烤好的面包放到网上晾到微温,就装进保鲜袋里保存就可以了。

波波球果酱吐司

看看,组织好好,里面还有我最喜欢的酸酸甜甜的果酱,好味道!

小贴士

1、面包机揉面,只要配方好,揉出来的面团状态会很好的。

2、包的馅料,可以使用任何你喜欢的东西哈。

3、现在的天气,有25-30度的地方,都可以进行室温发酵了,只要记得表面盖上一条湿毛巾,保湿就好。 

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关键词:鸡蛋鸡蛋食谱果酱食谱吐司果酱

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