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热带水果甜虾沙拉

□ 作者:潘潘猫 ‖ 来源:潘潘猫美食博客    2015-05-11 14:39:57

夏天来了,想吃些清爽的食物。沙拉啊~凉菜啊~必不可少!来推荐一款【热带水果甜虾沙拉】吧,里面放的食材都是我爱的,用到了甜虾、牛油果、菠萝、芒果,听了这些食材的名字有没有感觉到强烈的热带气息呢?

甜虾也叫北极虾,是种既经济又营养的海产,国内正规市场上出售的北极虾大部分来自加拿大无污染的深海区域。营养专家建议,每周要食用一次海产,补充蔬果和肉类不能带来的微量元素,适当的食用海产对强健心脏也有益处。海产中含有的Ω-3脂肪酸会使人在精神和生理上都要更加健康,美国的科学家证实当人体缺乏Ω-3脂肪酸时就会情绪低落。所以定期的食用海产是很有必要的。

这次做沙拉搭配甜虾的配料都是水果,除了熟悉的菠萝和芒果之外,还用了牛油果。牛油果是我近期的新宠,隔两日就要吃一次。有时候是拌沙拉,有的时候会把它、牛奶、蜂蜜搅拌成奶昔,大口喝下。还有的时候我直接用牛油果蘸酱油吃。

热带水果甜虾沙拉

热带水果甜虾沙拉

原料:北极虾500克、牛油果1个、中等芒果1个、菠萝1/2个

调料:橄榄油1大勺、盐1小勺、黑胡椒碎1小勺

热带水果甜虾沙拉的做法

1.甜虾去皮、取虾仁,用沸水焯烫一下虾仁后放入凉水中过凉,捞出备用。

热带水果甜虾沙拉步骤1

2.牛油果从中间切开,去皮切成丁。

热带水果甜虾沙拉步骤2

3.菠萝去皮切丁,将菠萝丁放入盐水中浸泡10分钟后捞出、控干备用。

热带水果甜虾沙拉步骤3

4.芒果沿着核切开,在一侧十字划开,取芒果丁。

热带水果甜虾沙拉步骤4

5.将菠萝、牛油果、芒果、甜虾仁放入沙拉盆中,放入盐和黑胡椒碎。

热带水果甜虾沙拉步骤5

6.倒入橄榄油拌匀就可以享用了,这道沙拉不需要过多的沙拉酱调味,水果的果汁就是最好的调味汁啦。

热带水果甜虾沙拉步骤6

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