豉汁炒鸡翼球

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-10 14:35:16

豉汁炒鸡翼球

原料:鸡翼850克,蛋白15克,葱段5克,蒜茸、姜米少许,芡汤35克,老抽、味精、胡椒分、麻油少许,湿淀粉10克,豉汁10克,白糖少许,绍酒10克,猪油750克(耗油90克)。

豉汁炒鸡翼球的做法

1、鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料,在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉(克)拌匀候用。

2、武火烧锅,放入猪油,煮至120摄氏度后,下鸡翼球料拉油,捞起。去油,下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球,溅入

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

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