奥尔良黄金锤

□ 作者:肥小菇 ‖ 来源:肥小菇美食博客    2015-05-08 17:06:07

duang,duang,duang,炸鸡对于一个吃货来说永远都是这么具有诱惑力,无穷的诱惑力,我是如此,贱贱如是。我们两吃货永远都逃不出那些关于炸鸡的故事。每次去那家贱贱最爱的炸鸡摊,每次看到那一锅黑乎乎的油,心里总会颤一颤,告诉自己,偶尔吃一次死不了人~~前一阵子又给贱贱买了一个某KFC的汉堡之后,贱贱直喊,以后再也不吃KFC了,坑子,这么小一块肉,坑子!没错,我也是这么觉得的。

炸鸡控开始了“自我研发”,说是“自我研发”,因为,奥尔良料是超市买的。烤箱版的炸鸡,用油少,更健康,看着鸡块在烤箱里滋滋滋滋的冒着小泡,香味慢悠悠的飘过来,接着整个房间里都是,那种感觉,太棒了。奥尔良黄金锤,宴客派对食肉主义不二之选,每次贱贱大厨请客吃饭,家里就会聚集好多小朋友,每当炸鸡要登场之前,所有的小朋友都会停止手上的运动,蓄势待发,为炸鸡预留出足够的空间,还不停的跑到烤箱前看看进度,看着他们在烤箱里滋滋滋的变化着,真是比吃更带劲啊。

香嫩多汁派对之星:奥尔良黄金锤

原料:鸡翅根6个,奥尔良烤鸡腌料20g,水适量,油适量,盐适量

奥尔良黄金锤的做法

奥尔良黄金锤的做法

1.将鸡翅根用水洗净备用

2.用刀将鸡翅根头部切开,将筋膜切断,最好用有锯齿的小刀比较好操作

奥尔良黄金锤步骤1-2

3.将顶部的肉顺着骨头慢慢推到翅根下半部分,露出骨头,依次做好所有鸡翅根

4.取20g奥尔良腌料,再加入少许盐,放入少许水,调匀,放入处理好的鸡翅根,腌制过夜更佳

奥尔良黄金锤步骤3-4

5.将腌制好的鸡翅根再适当整形,在燕麦碎中滚几次,使得燕麦碎均匀的覆盖在鸡翅根表面,骨头顶部包上锡纸,用喷嘴油壶或者小刷子在鸡翅根表面刷上少许油

6.将鸡翅放入烤箱中下层,app设置200度,20分钟,20分钟烤出来的鸡翅相对比较鲜嫩多汁,表面颜色不会太深,如果怕不安全,可以再加10分钟

奥尔良黄金锤步骤5-6

7.几秒后,信息传输到烤箱,开工咯

8.烤至金黄即可

奥尔良黄金锤步骤7-8

奥尔良黄金锤

美食小贴示

1.我用燕麦片打碎代替了面包糠,更方便,更健康

2.一定要在燕麦片外喷油,不然不会变黄,燕麦片还是白白的

3.如果希望颜色较深,可以时间更长些

关键词:鸡翅根炸鸡炸鸡食谱

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