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麻辣豆腐干

□ 作者:水晶般透明 ‖ 来源:水晶般透明美食博客    2015-05-08 08:40:20

天气热了,倒是蛮适合卤点菜吃吃的

无论是鸡肫鸭肫牛肉或者是豆干茶叶蛋

不过如果用老卤做菜的话夏天的保存就要注意了

要放冰箱,防止变质之类的

麻辣豆腐干,上面满满的沾着辣椒

嗜辣的人一定要尝试一把的

麻辣豆腐干

材料:豆腐干600克,红茶包1个,草果,香叶,八角,花椒,老抽2大勺,生抽4大勺,蚝油2大勺,白糖1小勺,油,辣椒粉,孜然粉

麻辣豆腐干的做法

麻辣豆腐干的做法

1、豆腐干洗净沥干水分

麻辣豆腐干步骤1

麻辣豆腐干步骤2

麻辣豆腐干步骤3

麻辣豆腐干步骤4

麻辣豆腐干步骤5

2、将豆腐干沿中间切成两半,主要为了后面更加入味

3、锅里加入适量水,加入所有香料

4、加入调料,煮出香味

5、加入豆腐干,大火煮开转中小火继续煮熟即可

6、煮好的豆腐干可以放卤汁里浸泡一夜,捞出沥干汤汁

麻辣豆腐干步骤6

7、锅里放油,放入沥干汤汁的豆腐干煸炒

麻辣豆腐干步骤7

8、最后加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可

麻辣豆腐干步骤8

麻辣豆腐干步骤

麻辣豆腐干步骤9

麻辣豆腐干步骤10

9、可以直接吃了或者风干一晚吃 

麻辣豆腐干

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关键词:豆腐干麻辣菜菜谱

豆腐干

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