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亚麻籽淡奶油包

□ 作者:鱼尾巴 ‖ 来源:鱼尾巴美食博客    2015-05-05 18:12:26

亚麻籽,亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种,具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素,可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育,对提高青少年智力、保护视力有重要作用。

亚麻籽淡奶油包

材料:高筋面粉250克、亚麻籽35克、白砂糖15克、淡奶油120克、老面70克、水68克、橄榄油5克、盐3克

表面装饰:高筋面粉适量

烘烤条件:烤箱中层,上下火,170度,20分钟,烤至表面金黄。

亚麻籽淡奶油包的做法

亚麻籽淡奶油包的做法

1、把所有材料准备好。

2、亚麻籽洗干净,泡浸10分钟沥干水分,用料理机打成粗粒备用。

3、淡奶油、水倒入大盆中,加入面粉,揉成面团。

亚麻籽淡奶油包步骤1-3

4、揉至扩展阶段时,加入磨成粗粒状的亚麻籽和橄榄油,揉至完全阶段。

5、滚圆,放进大盆中,盖上保鲜膜。

6、放进烤箱,选择发酵功能,进行基本发酵,发至2—2.5倍大时,取出。

亚麻籽淡奶油包步骤4-6

7、用手压出空气,并把面团平均分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜静止松驰15分钟。

8、取出静止后的面团,用手轻轻压扁,擀成椭圆形。

9、翻面,整形为橄榄形。

亚麻籽淡奶油包步骤7-9

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