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彩椒炒肉丝

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-05-05 10:06:46

彩椒属于甜椒种类,味道不辣反而有一点甜,彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等,有着改善肌肤减淡黑斑、抗氧化的作用,彩椒中还含有椒类碱,能促进新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而起到减肥的功效。小小彩椒,可别小看了它,营养全面味道好,凉拌或者爆炒都是理想的烹调方法,因为不辣,所以也是小朋友们的理想食材。彩椒和瘦肉搭配,荤素结合,老少皆宜,是一道非常营养非常美味,又做法简单的家常菜

彩椒炒肉丝

主料:彩椒一个、瘦肉100克

调料:生姜一块、大蒜两瓣、大葱一段、生抽适量、香油适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量

彩椒炒肉丝

彩椒炒肉丝的做法

1、准备好原材料

彩椒炒肉丝步骤1

2、彩椒切成丝

彩椒炒肉丝步骤2

3、葱姜蒜切成末

彩椒炒肉丝步骤3

4、瘦肉切成丝,肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀,然后加入适量香油和淀粉抓匀

彩椒炒肉丝步骤4[page]

5、锅烧热,加入适量油烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用

彩椒炒肉丝步骤5

6、锅里再次加入适量油,烧到八成热,放入葱姜蒜末,快速爆香

彩椒炒肉丝步骤6

7、紧接着加入彩椒,大火快速爆炒,变色后加入适量盐和生抽,翻匀

彩椒炒肉丝步骤7

8、加入炒好的肉丝翻炒均匀,出锅。

彩椒炒肉丝步骤8

美食小贴士:彩椒要大火爆炒,以减少营养的损失。

彩椒炒肉丝的做法

关键词:肉丝

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