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椰蓉玫瑰花朵面包

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2015-05-05 10:00:17

这款【椰蓉花朵面包】

配方简单,毫无悬念

面团就是普通甜面包的配方,椰蓉也是常见的面包馅好基友

成品外皮酥松喷香,内馅是浓郁的椰蓉和黄油,非常经典的搭配

做法对于烘焙新手来说,也不会有太难度

却能产生惊艳的视觉效果

典型的“高颜值+好口味”!

是我目前做过最好吃的面包,真心话不骗人!!

椰蓉玫瑰花朵面包

面包面团:高筋粉300g、盐3g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶180g、细砂糖60g、鸡蛋一个、黄油10g

椰蓉馅:黄油50g、椰蓉100g、细砂糖30g、低筋粉适量(可选)

椰蓉玫瑰花朵面包

椰蓉玫瑰花朵面包的做法

1、将面包面团中的材料混合,按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态,然后将揉好的面团进行第一次发酵,至面团两倍大。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤1

2、等待面团饧发的时候,制作【椰蓉馅】,黄油室温下软化即可(我用微波炉全部融化成液态了,所以适当添加了一些低筋粉增稠),然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤2

3、面板上撒上干面扑,或者涂一层薄油,将面团擀成长方形面片,在面片上均匀涂满椰蓉馅。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤3

4、将面团自上而下卷起。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤4

5、将面团纵切,分成两半,切面朝上,注意面团的一端不要切断。

椰蓉玫瑰花朵面包步骤5

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