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巧克力坚果曲奇

□ 作者:三石 ‖ 来源:三石美食博客    2015-04-30 08:37:54

墨宝这几天很高兴,脸上洋溢着顽皮而又幸福的笑,不为别的,只因为又吃到了妈妈亲手做的巧克力坚果曲奇。

以普通坚果曲奇为基础,再涂上一圈巧克力,并蘸上坚果碎,外形酷似一个美丽的花环。轻轻尝上一口,除了坚果的香酥口感,更多了一份巧克力的香醇与甜美,难怪墨宝那么喜欢呢。

能给儿子做他爱吃的小点心,这就是当妈妈的幸福!

简单的幸福……巧克力坚果曲奇

分量:18块。

配料:低筋面粉115克,全鸡蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,杏仁碎20克,核桃碎20克,开心果碎20克。

装饰:杏仁碎10克,核桃碎10克,开心果碎10克。

烘焙:170度,中层,上下火,15分钟。

巧克力坚果曲奇的做法

巧克力坚果曲奇的做法

1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

巧克力坚果曲奇步骤1

2.加入鸡蛋液,搅拌均匀。

巧克力坚果曲奇步骤2

3.依次倒入杏仁碎、核桃碎和开心果碎,搅拌均匀。

巧克力坚果曲奇步骤3

4.倒入低筋面粉,搅拌均匀。

巧克力坚果曲奇步骤4

5.用手抓拌成团,用保鲜膜包住,放在冰箱,冷藏30分钟。

巧克力坚果曲奇步骤5

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