黑椒牛扒

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2015-04-27 15:46:48

嗜肉族最快解馋方法----黑椒牛扒

原料:T骨牛扒、芦笋、胡萝卜、西蓝花

调料:黑胡椒粒、黄油、盐、胡椒粉、红酒

(1)黑椒牛扒

黑椒牛扒的做法

1、洋葱切丝,胡萝卜改成枣核状,芦笋去老片切段,蒜切蓉

黑椒牛扒步骤1-2

2、牛排用刀背拍松,用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3、锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状,放入黄油炒香

黑椒牛扒步骤3-4

4、放入腌好的牛排,煎至一面焦黄,翻面前烹入红酒

5、翻面继续煎至两面金黄

黑椒牛扒步骤5-6

6、另取一锅,锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出,做盘式将牛扒盛出装盘即可。

黑椒牛扒的做法

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黑椒牛扒的讨论
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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-11 22:08:08 美食城手机网友
煎牛排的时候先用大火煎两面,可以封住肉汁,然后再用中火慢慢煎至合适的熟度。
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2019-02-03 23:26:34 美食城手机网友
红酒应该用怎样的?是干红还是半干红?起到什么作用
回复 支持8
2019-01-15 20:44:09 美食城手机网友
于 2018-06-18 23:04:09发布

煎的时候用什么火?一直一直冒血水。。

大火 要烧的很烫 这样煎的牛排才会好吃 时间要控制啊不要太长
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2018-12-17 00:28:27 美食城手机网友
不错 只是我没放西兰花自己煎了土豆这些
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2018-11-17 22:42:06 美食城手机网友
放黑胡椒 盐 蒜蓉腌牛扒要多久
回复 支持10
2018-10-21 17:16:16 美食城手机网友
于 2018-06-18 23:02:35发布

这种牛扒哪里有卖呢?

菜场上有的卖腌制好的牛排
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2018-09-23 16:09:46 美食城手机网友
[提问求解]:黄油什么时候放比较合适?
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2018-09-04 02:11:15 美食城手机网友
应该加点柠檬汁
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2018-09-04 02:11:13 美食城手机网友
不加红酒行不行?
回复 支持3
2018-08-19 01:03:03 美食城手机网友
都不是很正宗。。。。
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