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空心菜梗炒榨菜

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-04-26 15:59:00

谁家的翩翩公子,身姿挺拔玉树临风,穿翠绿衣衫,不由得让人心生爱慕。本欲倾心一续,怎奈偏偏是个空心公子。它是谁呢?它就是原名蕹菜、又名藤藤菜的空心菜。《本草纲目》云:“蕹菜能节节生芽,一本能成一畦”。

我看北方有些地方,空心菜不吃杆子,那多可惜啊!我们这的空心菜杆子能单独卖出价来,买菜的时侯,不看叶子有多水灵,就是狠狠地掐一下杆子,发出“咔嚓”很清脆的声音,说明空心菜很鲜嫩。一把空心菜,两吃,叶子清炒或开汤,杆子一般与酸豆角、辣椒搭在一起炒荤菜。

空心菜梗炒榨菜

就粥下饭好伴侣【空心菜梗炒榨菜

食材:空心菜杆、榨菜、红尖椒、蒜瓣、生姜;

空心菜梗炒榨菜的做法

1、空心菜的叶子和细杆分别择开,空心菜梗切成一两厘米长的小段,清水漂洗干净,沥干水份备用;

2、袋装榨菜一袋,清水漂洗一道,切成细丁;

空心菜梗炒榨菜步骤1-2

3、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒去蒂洗净,切细圈;

4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红尖椒,下入空心菜梗,大火快速翻炒,途中加适量盐入味,炒至七八成熟,下入榨菜丁,淋一点生抽,炒至空心菜梗断生,即可起锅装盘。

空心菜梗炒榨菜步骤3

空心菜梗炒榨菜步骤4

记忆中夏初到秋初,家里的一日三餐仿佛都与空心菜联系在一起。

空心菜梗炒榨菜的做法

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空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效

关键词:空心菜榨菜空心菜食谱

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