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三鲜馅馄饨

□ 作者:玉蝴蝶 ‖ 来源:玉蝴蝶美食博客    2015-04-23 08:43:21

我最喜欢的三鲜馅馄饨

从准备原料到包好的近个70个馄饨

半小时就全部搞掂

绞肉馅的时候

我把大胆把预先泡发的花菇和海米

洗净葱姜和肉块一起放进了料口

这样出来的馄饨馅只要加入鸡蛋和调味品调味就OK了

三鲜大馄饨

【三鲜馅】(可包大馄饨60个左右)

原料:夹心猪肉750g、花菇12个、海米一小把

三鲜馅馄饨的做法

三鲜馅的做法

五花肉洗净切块花菇温水泡发海米加料酒温水泡发

向葵机器换上绞肉配件

启动

同时往加入三种材料用推进棒压入

进料快,出料就稍粗一些

进料慢就细腻些

可根据做馅的需要自己把握

三鲜馅馄饨步骤1-2

三鲜馅馄饨步骤3-4

三鲜馅馄饨步骤5-6

我这些料差不多1分钟就做完了

然后放入料酒少许鸡蛋一个生抽、盐、糖适量进行调味

三鲜馅就做好了

用来包馄饨、饺子包子都可以呢

用三鲜馅包的大馄饨

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