蒜香鸡

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-04-22 09:28:50

这道【蒜香鸡】,我是在苹果小厨那里学到的,一看到这外观就喜欢上了,觉得肯定会好吃。材料也不多,非常的简单,就是蒜头、白糖、蚝油和老抽,当然少不了还要有只鸡,可就是这么简单的材料,让锡纸包着蒸出的鸡无比的嫩滑多汁,轻轻撕开锡纸,露出热气腾腾的鸡,香味就这么突然弥漫在空气里,甚至还来不及去切开,大家就用手把鸡撕开吃了。

皮爽肉滑,鲜嫩多汁的宴客菜--蒜香鸡

材料:一只约850克(我选用的是吃粟米长大的土鸡,非常的靓)。三匙蚝油、三匙老抽、二匙白糖、一匙料酒。

蒜香鸡的做法

蒜香鸡的做法

1、把蒜拍扁剁成蒜茸,锅烧油爆香蒜茸;

2、三匙蚝油、三匙老抽、二匙白糖、一匙料酒混合调成汁,倒入爆香的蒜茸(带油)混合(可稍加点点盐);

3、用牙签把鸡表层刺上无数洞洞,再用调好的汁去抹鸡皮和内腔,给鸡做个按摩,略风干后再涂一次;

蒜香鸡步骤1-3

蒜香鸡步骤4-6

蒜香鸡步骤7-9

4、把剩余的汁从鸡屁股倒入鸡肚子里,并把碗底的汁全部抹上鸡身,使颜色更好看;

5、撕两张大锡纸,分两层横竖把鸡封好,锡纸拧紧;

6、放入蒸锅中,大火蒸开,再蒸25分钟左右。

蒜香鸡

美食城网站小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:土鸡土鸡食谱

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

蒜香鸡的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-30 16:40:22 美食城手机网友
做法很简单,试试吧,一定还能做得很好吃
回复 支持6
2018-08-11 16:47:15 美食城手机网友
香喷喷哦
回复 支持7
2018-08-04 17:46:39 美食城手机网友
色泽不错呢
回复 支持3
2018-07-03 11:42:44 美食城手机网友
色泽好。味道一定不错。
回复 支持1
2018-06-15 18:58:42 美食城手机网友
做的真好。
回复 支持4
2018-05-31 09:54:40 美食城手机网友
色香味俱全啊。
回复 支持9
2018-05-16 09:11:59 美食城手机网友
看着好香 好有食欲啊
回复 支持9
2018-04-24 23:31:41 美食城手机网友
喜欢吃鸡
回复 支持7
2018-04-10 14:11:14 美食城手机网友
不错很简单
回复 支持5

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