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炸烹草虾

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2015-04-10 09:50:51

草虾便宜,适合百姓,其中的炸烹吃法,总吃总想吃!

经久不衰的老菜-炸烹草虾

主料:草虾

辅料:葱蒜;韭菜;淀粉;面粉

调料:盐;料酒;酱油;醋;糖

炸烹草虾

炸烹草虾的做法

1、准备好所有原材料

炸烹草虾步骤1

2、葱切丝;大蒜切片;韭菜切段

炸烹草虾步骤2

3、草虾尽量去头,因为在炸制的过程中,虾头容易渗出虾脑,造成油锅脏油,不好处理。同时,去掉虾线。

炸烹草虾步骤3

4、腌制:将草虾一定要用纸巾擦干水分,别小看这个步骤,只有完全擦干了水分,才能保证草虾能够腌制入味,能够抓的住浆水。调入极少的料酒;盐抓匀即可。

炸烹草虾步骤4

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