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脆豆腐

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2015-04-08 09:04:30

脆豆腐需要趁热吃完,不适宜再热。

脆豆腐

主料:北豆腐

辅料:面包渣;干辣椒;大蒜;面粉;干淀粉;泡打粉

调料:豆豉;盐;辣椒面;姜粉

脆豆腐

脆豆腐的做法

1、先看看原料:面包渣;大蒜;干辣椒;北豆腐。北豆腐所含的水分少,豆腐容易煎制。

脆豆腐步骤1

2、大蒜切片;干辣椒切段

脆豆腐步骤2

3、脆炸粉的调制:1:1的普通面粉:玉米淀粉,再放少许的泡打粉;生姜粉;辣椒面;盐。搅拌均匀备用

脆豆腐步骤3

4、北豆腐切块,提前沾满脆炸粉。

脆豆腐步骤4

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