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蒜蓉菠菜塔

□ 作者:JUJURAI ‖ 来源:JUJURAI美食博客    2015-03-30 18:46:46

素食也美味【蒜蓉菠菜塔

材料:菠菜200g

蒜3瓣

生抽1汤匙

香醋1/2汤匙

鸡粉1/4茶匙

白糖少许

麻油适量

蒜蓉菠菜塔的做法

蒜蓉菠菜塔的做法

1.材料准备好

2.蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用

蒜蓉菠菜塔步骤1-2

3.菠菜洗净,切大段

4.放入滚水中焯一分钟后捞出

蒜蓉菠菜塔步骤3-4

5.挤去多余的水分,摆入盘中

6.倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀

蒜蓉菠菜塔步骤5-6

7.将菠菜放入一个不太深的圆形容器中,按压一下

8.接着倒扣在盘中

蒜蓉菠菜塔步骤7-8

9.摆上蒜泥即可

蒜蓉菠菜塔步骤9-10

蒜蓉菠菜塔

美食城网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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