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巧克力豆花生吐司

□ 作者:追逐阳光 ‖ 来源:追逐阳光美食博客    2015-03-27 09:10:09

这款巧克力土司本身就有着浓郁的巧克力香味,因为使用了烫种,所以组织非常柔软.家里刚好剩下的由花生,红糖和油混合的汤圆馅料,又给这款吐司带来出乎意料的口感

巧克力豆花生吐司--有料的面包才好吃

材料:高筋面粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,鸡蛋40克,盐2克,奶粉10克,巧克力,炼乳20克,黄油20克,烫种50克

烫种:开水30克,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用

巧克力豆花生吐司的做法

巧克力豆花生吐司的做法

1.将高筋面粉230克,可可粉20克,白砂糖40克,酵母3克,牛奶120克,鸡蛋40克,盐2克,奶粉10克巧克力炼乳20克烫种50克放入面包机,一个揉面程序活成面团,加入黄油20克,继续一个揉面程序出膜。

巧克力豆花生吐司步骤1

2.加入巧克力豆,把巧克力豆揉入面团内即可

巧克力豆花生吐司步骤2

3.第一次发酵完成后,均分为3等份,排气滚圆

巧克力豆花生吐司步骤3

4.取一个擀开,均匀的放上由花生,红糖和油混合的馅料

巧克力豆花生吐司步骤4

5.将面团两边朝中间对折。

巧克力豆花生吐司步骤5

6.从一头卷起来

巧克力豆花生吐司步骤6

7.依次卷好后,并排放入模具里。

巧克力豆花生吐司步骤7

8,二次发酵至模具8分满后刷蛋液

巧克力豆花生吐司步骤8

烤箱预热180°,上下火烘烤35分钟左右,上色了即盖锡箔纸

巧克力豆花生吐司

美食小提示

因为巧克力面团颜色较深,注意上色即盖锡纸

美食城网站小提示

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巧克力豆花生吐司的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-26 00:22:49 美食城手机网友
做的真不错...
回复 支持2
2018-12-05 02:19:14 美食城手机网友
做得好 赞赞赞
回复 支持1
2018-10-14 18:41:47 美食城手机网友
好吃......
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