清蒸海鲳

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2015-03-25 11:23:48

海鲳是我喜欢的海鱼之一,不管是清蒸,红烧,都非常的美味,而且这种鱼小刺较少,吃起来相对方便些。

鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼含有多种营养。

100克鱼肉蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。另外鲳鱼含DHA,对小孩大脑发育有帮助!

清蒸海鲳

味道鲜美,营养丰富-----清蒸海鲳

原料:海鲳一条,蒸鱼豉油,,姜,料酒,盐,油。

清蒸海鲳的做法

1、原料备用。

2、鱼收拾干净,划十字花刀,然后抹上适量的盐和料酒,腌入味。

清蒸海鲳步骤1-2

清蒸海鲳步骤3-4

3、淋上适量的蒸鱼豉油,放上葱,生姜丝。

4、水开后上锅蒸。

5、蒸八分钟左右,根据鱼的大小,调整蒸的时间。

清蒸海鲳步骤5-6

清蒸海鲳步骤7-8

6、蒸好后取出。

7、捡去葱姜丝,倒掉汤汁。

8、重新摆上新鲜的葱姜丝,淋蒸鱼豉油,锅内食用油烧到冒烟,淋在鱼身上即可。

清蒸海鲳的做法

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