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海带烧排骨

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2015-03-23 21:48:06

最近特别懒,做饭也总是挑省事的,好像这种状态总是循环着,有时候又特别勤快。不想动的时候就做些炖菜,有肉有菜做着简单还营养。

海带烧排骨是我从小吃到大的炖菜,无论是红烧还是煲汤都是我家餐桌的常客,因为海带营养丰富,所以妈妈特别喜欢炖肉的时候放海带。

从小吃到大的海带烧排骨

主料:排骨、海带

调料:葱姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐

海带烧排骨

海带烧排骨的做法

1、排骨切块洗净后焯水去除浮沫备用;

2、干海带提前泡发洗净切块备用;

海带烧排骨步骤1-2

海带烧排骨步骤3-4

3、葱切段、姜切厚片,其余调料备好;

4、锅中倒少许油,油热后放葱姜、辣椒段、八角、桂皮煸炒出香味后放入排骨煸炒;

5、排骨煸炒变色后放入冰糖、料酒继续煸炒至颜色微黄时放生抽、老抽调味上色;

海带烧排骨步骤5-6

海带烧排骨步骤7

6、接着倒入一听啤酒和适量开水(水量没过排骨即可),大火烧开后放入海带一起炖;

7、等汤再开转小火炖一小时至排骨熟,加适量盐调味即可。

美食小贴士:炖排骨的时候加适量啤酒,不仅味道好,而且排骨易熟。

海带烧排骨的做法

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

关键词:排骨海带排骨食谱

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