麻酱肚丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-03-22 08:10:09

麻酱肚丝

原料:熟猪肚150克,酱油2汤匙,醋1汤匙,干红辣椒2个,麻酱2汤匙,香油1汤匙。

麻酱肚丝的做法

1、将熟猪肚切成寸半长的丝,放开水中烫一下,捞出沥水,放盘内。

2、麻酱加适量冷开水,慢慢调匀,再加入酱油、醋调匀后浇在肚丝上。

3、干红辣椒先放水中泡软,去蒂和籽,洗净后切成细丝。

4、取一炒锅,置火上烧热,加入香油(其他植物油均可),待油热后,放入辣椒丝稍炸,出辣味后浇在肚丝上,拌匀即可上桌供食。

特点:肚丝微辣,味鲜香适口,是下酒的好菜。

美食城网站小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。  

关键词:猪肚

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者......[更多]

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