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铜锣烧

□ 作者:水晶般透明 ‖ 来源:水晶般透明美食博客    2015-03-15 22:00:18

铜锣烧动画片里多啦A梦爱吃的

我觉得铜锣烧说简单点就是两块小煎饼夹豆沙馅哈

煎的时候火候掌握是关键

其实熟能生巧

第一个可能做不好接下来的就完美啦

铜锣烧

铜锣烧

材料:低筋面粉100克,鸡蛋1个,色拉油10克,牛奶100克,白砂糖25克,泡打粉3克,红豆沙

铜锣烧的做法

1.碗里放入鸡蛋和白砂糖

2.用打蛋器搅打均匀

铜锣烧步骤1-2

3.继续加入牛奶和色拉油,搅拌均匀

4.面粉和泡打粉过筛

铜锣烧步骤3-4

5.搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟以上

6.平底锅不加热,舀一勺面糊倒入锅里,面糊会自动散开成圆饼形

铜锣烧步骤5-6

7.小火慢慢煎,看到表面有很多小孔洞,并且有几个孔洞破了就可以翻面了,翻面煎一会即可

8.煎好的晾凉

铜锣烧步骤7-8

9.表面抹上豆沙

10.然后取另一片盖上即可

铜锣烧步骤9-10

小贴士

1.关于煎的锅一定要用平底锅比较好,煎的时候不要放油,小火慢慢煎。

2.我觉得要煎到表面有好看的颜色,煎的时间把握一定要好,看到表面出现很多小孔洞,并且有几个小孔洞开始破了就可以翻面了

铜锣烧步骤

关键词:铜锣烧铜锣烧食谱

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