奶香南瓜刀切馒头

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2015-03-15 21:43:01

最近做面食比较多,一到周末就要做点馒头包子之类的等到周一给老妈送过去,要不老妈就要到外面去买,我总是觉得不卫生,所以坚持每周做些送过去。春节时哥哥给了我一个南瓜,周六把南瓜蒸熟,用南瓜泥蒸的馒头,颜色很是漂亮。以前也做过南瓜馒头,颜色发黄,颜色不同可能和品种以及南瓜的成熟度有关吧。

颜色令人惊艳的奶香南瓜刀切馒头

原料:富强粉、南瓜泥、牛奶、酵母、白糖

奶香南瓜刀切馒头的做法

奶香南瓜刀切馒头的做法

1、面粉中加入南瓜泥、酵母、白糖和适量牛奶和成面团进行发酵:(我没有称分量,因为南瓜泥的水分不一样,可以根据南瓜的水分大小适当添加牛奶)

2、面团发酵完成后适当添加面粉并揉均匀后取出放案板上;(面团中加入生面粉蒸出的馒头筋道有嚼劲,不喜欢也可不加直接做成馒头)

奶香南瓜刀切馒头步骤1-2

3、将面团擀成长方形面片再折叠成正方形面团;

4、再次将面团擀成长方形面片(如果喜欢吃筋道口感的可以折叠擀压几次);

奶香南瓜刀切馒头步骤3-4

5、将长方形面片从下往上卷起成长圆柱形;

6、用刀切成馒头剂子,馒头生胚就做好了;

奶香南瓜刀切馒头步骤5-6

7、将剂子入蒸锅大火蒸12分钟即可。

奶香南瓜刀切馒头步骤7-8

奶香南瓜刀切馒头

美食小提示

发酵好的面团揉进适量面粉,蒸出的馒头筋道有嚼劲

美食城网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

关键词:南瓜馒头食谱奶香菜菜谱馒头

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