亚麻籽薄脆

□ 作者:马琳 ‖ 来源:马琳美食博客    2015-03-13 15:01:06

这款烤箱已经烤了两种切片饼干一种纸杯蛋糕,今天又用来做了这个亚麻籽薄脆。其实说到饼干,它的分类也是很丰富的。很多人知道我爱做饼干,这是我的乐趣,执着于某一样事物的时候,你才能够看得更清楚,做得更好。薄脆类的饼干都需要一张油布,而且酥脆的口感更适合做零食。亚麻籽我买了很多,除了打豆浆以外,我也喜欢添加到饼干中。

介绍的这些仅仅是针对于烘烤点心来说。除了烤各式饼干、蛋糕和面包之外,还可以低温发酵面团、做果酱、做酸奶、做肉松、烤红薯、烤土豆、烤鸡、烤鱼、烤披萨等等。实际上,我觉得烤箱比微波炉还实用,现在的烤箱菜也很流行,同时,吃不完的馒头、包子、面包和水果,都能够烤成干来吃,别有风味哈。如果还有关于烘焙方面的疑问,可以关注我的微信订阅号:马琳的点心书

亚麻籽薄脆

材料:黄油60克、细砂糖55克、低筋面粉20克、牛奶4小勺、亚麻籽50克

亚麻籽薄脆的做法

亚麻籽薄脆的做法

1、黄油切小块放入盆中隔热水融化成液体;

2、趁热加入细砂糖,搅拌成均匀的液体;

亚麻籽薄脆步骤1 亚麻籽薄脆步骤2

亚麻籽薄脆步骤3 亚麻籽薄脆步骤4

亚麻籽薄脆步骤5  亚麻籽薄脆步骤6

亚麻籽薄脆步骤7 亚麻籽薄脆步骤8

亚麻籽薄脆步骤9 亚麻籽薄脆步骤10

 

3、加入牛奶,搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀;

5、加入亚麻籽,继续拌成均匀的面糊即可;

6、在烤盘上铺上高温油布,用小勺舀一些面糊到油布上(大小基本一致就行,我一盘放了9个)

7、准备一碗清水,用小勺背沾一下清水把面糊摊平,尽量薄即可;

亚麻籽薄脆步骤11 亚麻籽薄脆步骤12

亚麻籽薄脆步骤13 亚麻籽薄脆步骤14

 亚麻籽薄脆步骤15 亚麻籽薄脆步骤16

8、烤箱开上下火+热风循环模式、预热160度,烘烤时间为10分钟(放入烤箱倒数第二层)

小贴士:

1、没有亚麻籽用芝麻也行,亚麻籽不能用水洗哦;

2、我用的是烤盘,如果是烤网,可以降低十度下火温度;

关键词:黄油

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