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奶香豆沙小排包

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:悠然小家美食博客    2015-03-12 08:16:08

短暂而忙碌的寒假结束后,紧张的开学季又到来,今个才算忙完了开学,生活渐渐步入正常,这不,每天又得忙孩子的早餐了!

我家儿子的早餐确实够早,因为家离学校远,所以每天我只能给他做简单的早餐,要不然会占用他睡觉的时间,这一点他是不会愿意的。

有时候看见儿子从起床到坐到餐桌前吃早餐才不过五六分钟的时间,而他却能在大多数时间里一口口吃下去,我挺佩服他的,我,这个时间点,这样的时间环境,是绝对吃不下的!

这款奶香豆沙小排包,再配杯热牛奶,儿子很喜欢!

奶香豆沙小排包

开学季早餐----奶香豆沙小排包

主料:高筋面粉300g、牛奶198g、全蛋38g、白砂糖35g、盐2g、酵母5g、黄油20g、

辅料:豆沙馅、白芝麻各适量

奶香豆沙小排包的做法

1、除黄油外所有材料揉成团,出筋后,加入黄油揉至扩展阶段。

奶香豆沙小排包步骤1

奶香豆沙小排包步骤2

2、放入盆中进行基础发酵,发至两倍大后,取出,排气,进行分割,分割成9份,滚圆后盖上保鲜膜,进行15分钟松弛。

3、将豆沙馅也分成相等分量的9份,取一份松弛好的面团,封口朝上,用手掌按压开,取一份豆沙馅放入,收紧口,整形圆后放入烤盘进行第二次发酵,发酵至两倍大时,表面刷蛋液,用擀面杖的一头蘸上水,再蘸上白芝麻,然后均匀的粘在发酵好的面团表面。

奶香豆沙小排包步骤3

奶香豆沙小排包步骤4

4、预热好烤箱,175度,25分钟左右。

美食小贴士:牛奶的用量及烤箱温度和烤制时间仅供参考。

奶香豆沙小排包的做法

关键词:豆沙豆沙食谱奶香菜菜谱

奶香豆沙小排包的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-07-01 07:51:39 美食城手机网友
于 2019-03-09 14:21:15发布

黄油用完了,能用同疯量玉米油代替吗

面包我还没用过玉米油噢,但我觉得不行呢!蛋糕是可以的
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2019-05-24 12:27:32 美食城手机网友
蛋黄的用途只是刷表面?
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2019-05-01 07:50:55 美食城手机网友
于 2019-03-09 14:52:32发布

基础发酵发多久啊

大概一小时左右
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2019-04-17 16:34:14 美食城手机网友
这个是多大的烤箱做的呀
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2019-03-25 16:05:09 美食城手机网友
于 2019-03-09 09:55:21发布

确定这个方子可以做出来么?为什么我做的不成型啊!始终粘手

各家面粉吸水性不一样啊
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2019-03-09 14:52:32 美食城手机网友
基础发酵发多久啊
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2019-03-09 14:21:15 美食城手机网友
[提问求解]:黄油用完了,能用同疯量玉米油代替吗
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2019-03-09 09:55:21 美食城手机网友
确定这个方子可以做出来么?为什么我做的不成型啊!始终粘手
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