香橙卡仕达蛋糕

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2015-03-09 08:06:07

这是去年年底做的,一拖拖到了现在。

去年底的时候家里的奶油用完了,快速也放假了,

临时想到可以用卡仕达酱代替,立马用卡仕达酱做馅整了第二个蛋糕卷,

因为实在太好吃了,香浓的卡仕达酱搭配绵软的酸奶蛋糕卷,

偶尔还能咬到独特的橙子香味,真是怎么吃都不会腻。

后来年底又买了橙子,想要再做的,结果到现在橙子还放着呢,

胡吃海喝了一段时间,肠胃需要好好休整一下了,最近都吃的是简简单单的汤汤水水。

香橙卡仕达蛋糕
 
主料:橙子半个、卡仕达酱一份、鸡蛋5个、浓缩柠檬汁适量、酸奶200克、 低筋面粉100克、细砂糖80克、植物油50克、煮橙子白糖20克

香橙卡仕达蛋糕的做法

香橙卡仕达蛋糕的做法

1、橙子用盐把表皮仔细搓洗干净

2、橙子切成薄片备用,我们只选取大小一致的

香橙卡仕达蛋糕步骤1-2

3、橙子片放入锅中,加适量水跟白糖,大火煮开以后小火再煮15分钟,要把橙皮彻底煮软,这样才好吃

4、把煮好的橙片控干水分,放在铺了双层油纸的烤盘上

香橙卡仕达蛋糕步骤3-4

5、5个鸡蛋蛋黄跟蛋清分开装在干净的盆里

6、蛋清打到粗泡以后加入适量浓缩柠檬汁,20克细砂糖,用中速搅拌

香橙卡仕达蛋糕步骤5-6

7、再分两次各加入20克细砂糖,直到把蛋白打到有光泽,能拉起直立不倒的尖角

8、蛋黄里加入剩下的细砂糖,用打蛋器拌匀

香橙卡仕达蛋糕步骤7-8

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123 香橙卡仕达蛋糕相似菜谱

香橙卡仕达蛋糕的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-12 09:41:11 美食城手机网友
好漂亮的蛋糕。。。。喜欢
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2018-03-11 20:59:16 美食城手机网友
好漂亮啊,~~~
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2018-03-03 13:46:35 美食城手机网友
也学着做了一个,就是最后脱膜不怎么成功。没有你这么光滑,可能是膜具没有要刷黄油和洒糖粉的缘故。
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2018-01-12 12:01:26 美食城手机网友
这蛋糕给人好晶莹的感觉真美!
回复 支持10
2017-12-28 17:02:48 美食城手机网友
甜甜蜜蜜好诱人呐
回复 支持8