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私房酱汁煎杏鲍菇

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-03-06 10:35:13

杏鲍菇营养价值高,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法,味道非常美味,看上去很像肉,吃起来比肉还香,爽口美味,做起来也简单方便,下面来看看具体做法吧......

私房酱汁煎杏鲍菇

主料:杏鲍菇三个

配料:生菜两片

调料:自制剁椒酱适量、蒜蓉豆豉酱适量、生抽适量、白醋少许、黑胡椒粉适量、孜然适量、油适量、老抽少许

私房酱汁煎杏鲍菇的做法

私房酱汁煎杏鲍菇的做法

1、准备好原材料

私房酱汁煎杏鲍菇步骤1

2、将杏鲍菇切成稍微厚一点的片,然后切成花刀

私房酱汁煎杏鲍菇步骤2

3、杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然,少许白醋、老抽

私房酱汁煎杏鲍菇步骤3

4、充分拌匀,腌制十几分钟

私房酱汁煎杏鲍菇步骤4

5、电饼铛开启上下火预热后,刷上一层油

私房酱汁煎杏鲍菇步骤5

6、铺上杏鲍菇,将腌制的调料倒入一部分,调到“煎蛋薄饼”档位,盖上盖子,煎四分钟左右

私房酱汁煎杏鲍菇步骤6

7、翻一面,倒入剩下的酱料汁,再煎两三分钟即可

私房酱汁煎杏鲍菇步骤7

8、盘子里铺上生菜,摆上杏鲍菇片,用西红柿皮做的花装饰一下,上桌了

私房酱汁煎杏鲍菇

小贴士:

1、自制的剁椒酱做法点击这里,平常为了让剁椒酱更好吃,我在剁椒酱里加入了芝麻,然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的,没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替;

2、酱料汁一次不要倒入太多,以免煎至过程中溢出;

3、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐,所以不要再加盐了。

关键词:杏鲍菇

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