咖啡杯蛋糕

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2015-03-06 09:15:14

有姑娘说让我多写一些烘焙的谱子

正好之前做的一些简单的杯子蛋糕和饼干一直存着没写

就先上一款咖啡口味的吧,提提精神醒醒脑子

咖啡杯蛋糕--提神醒脑补充能量

材料:低粉120G,泡打粉1茶匙,无盐黄油70G,牛奶80ML(原方70ML奶+2茶匙水,咖啡用水泡开)即溶咖啡1汤匙,砂糖60G,蛋1个,盐1小撮

咖啡杯蛋糕的做法

咖啡杯蛋糕的做法

1.牛奶用微波炉叮热以后把咖啡泡开备用

咖啡杯蛋糕步骤1

2.黄油软化后加盐糖打发

咖啡杯蛋糕步骤2

3.加入鸡蛋充分搅打均匀

咖啡杯蛋糕步骤3

4.向黄油蛋糊中依次加入:

咖啡杯蛋糕步骤4

1/2混合粉类(低粉+泡打粉),1/2咖啡牛奶液,剩余的1/2混合粉类,剩余的1/2咖啡牛奶液

每加一样东西都拌匀以后再加下一样

咖啡杯蛋糕步骤5

5.倒入纸杯中,送入预热好180℃的烤箱

咖啡杯蛋糕步骤

6.烤30-35分钟,出炉后脱模放凉即可密封保存(我的烤箱只有单上管,烤东西慢,请根据自家烤箱调整时间)

 

咖啡杯蛋糕步骤6

美食城网站小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

关键词:咖啡菜谱蛋糕

为什么忌多喝咖啡

咖啡是一种具有潜在危险的饮料,它的主要成分咖啡因对胰腺癌的形成具有不可忽视的作用,经常饮用咖啡的人患胰腺癌的可能性比不饮咖啡的人大2~3倍。因此咖啡忌过多饮用。...[更多]

咖啡杯蛋糕的讨论
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评论列表(评论 18)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-28 17:02:06 美食城手机网友
于 2018-07-09 21:04:30发布

请问一下,这个黄油杯子蛋糕做好是不是都是硬硬的?

天冷的话凉后肯定比刚出炉的时候要稍硬,但也不应该很硬的
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2019-03-04 08:16:59 美食城手机网友
拍照和烘培水平都太棒了!看到你回复我都很开心,没想到这么快就出食谱了!马上做做试试!
回复 支持8
2019-02-12 23:29:21 美食城手机网友
亲的每个方子都好喜欢哦,快快出书吧,无限崇拜中
回复 支持8
2019-02-07 16:33:18 美食城手机网友
于 2018-07-09 21:04:05发布

我想问下,黄油打发加了蛋液,反而结块了,没乳化,是什么原因?

蛋是不是冰箱拿出来的?如果是的话有可能太冰了
回复 支持4
2019-01-17 21:54:50 美食城手机网友
于 2018-07-09 21:03:00发布

蛋糕顶的奶油呢

这个装饰只是因为手边正好有就做别的东西剩的奶油霜就用了,不是专门搭配起来的,觉得没啥值得写的就不写了
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2018-12-19 10:49:17 美食城手机网友
于 2018-07-09 21:03:30发布

蛋糕上的奶油怎么那么定型?我打的奶油就很容易化掉

这个用的是意式奶油霜~黄油和蛋白霜做的~打发奶油的话要冷藏保存
回复 支持7
2018-11-20 22:10:18 美食城手机网友
最喜欢饼饼的食谱~最近也在捣鼓烘焙,希望多发一些~
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2018-10-25 22:24:29 美食城手机网友
终于等到你上烘焙了,脖子都长了。嘻嘻
回复 支持9
2018-09-27 22:18:24 美食城手机网友
上面的奶油怎么挤比较漂亮,一直弄不好
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2018-09-09 17:19:00 美食城手机网友
赞呐~好喜欢好喜欢呐~
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