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蒜蓉烤虾

□ 作者:霏霏与卫子 ‖ 来源:霏霏与卫子美食博客    2015-03-04 11:03:35

新厨掌勺的菜单,总希望有些创意,来打破家里数十年不变的年夜饭格局。虾永远是最简单,又很高大上的选择。这道海虾,前期准备略繁琐,但交给烤箱后,就完全不用担心了。你可以继续埋头准备下一道热菜。

蒜蓉烤虾步骤

蒜蓉烤虾

原料:明虾或大海虾8个,大蒜2瓣,盐1克,糖2克,黄油10-15克,白酒一小勺,葱末适量

蒜蓉烤虾的做法

1、虾剪掉须,洗净后,沥干水分。从背部切开,肉要切断,但壳还必须连着。这样就容易扒开平铺在盘子里。抹少许盐和白酒腌制半小时。

2、蒜头捣成泥,加少许盐和葱末搅拌均匀。

3、将黄鱼蒜蓉泥抹在虾开背的部分,码在烧烤盘里。

4、预热烤箱200度,上下火。入炉烤10-15分钟即可。

关键词:明虾

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