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自制香浓幼滑花生酱

□ 作者:小英子 ‖ 来源:小英子美食博客    2015-03-03 10:23:29

花生酱香滑细腻的口感,甜美香醇的味道,早餐用来抹面包、馒头是非常棒!它的香甜是温柔的那种,我很喜欢,经常是这瓶没吃完下瓶又备上了。自从有了利器破壁机,想吃花生酱就可以自己做了,绝对的新鲜,绝对是最新日期制作的,食用起来那可是100个放心啊。

用破壁机做这个花生酱,真是太简单了,只需2分钟就可以吃到香滑细腻的花生酱了,而且清洗机器也很方便,加几滴洗洁精,放上温水,开启机器,一会的功夫就洗刷干净了。

不像我以前用的食品料理机,打磨20多秒就要停下机,为的是怕烧坏了机器。这个破壁机不用担心这个问题,破壁机的无级变速功能会自动将速度由底到高的加速,你只需在停机的时候搅拌一下,美味就这么简单。

自制香浓幼滑花生酱

自制香浓幼滑花生酱

原料:熟花生米200克,冰糖20克,盐1克,芥花籽油40ml。

自制香浓幼滑花生酱的做法

1:花生入180度的烤箱烤12分钟左右,能够听到噼啪炸响的时候花生就熟了。这要取决你烤花生的多少,花生多,就要多烤几分钟。

2:出炉的花生放凉将花生衣搓去,当然也可以不用去皮,生花生皮具有补血的作用,熟的没有生的作用高。这完全凭自己喜好了。

自制香浓幼滑花生酱步骤1

自制香浓幼滑花生酱步骤2

3:将花生放入搅拌杯,加入冰糖和盐。

4:旋钮调至研磨档,开动机器

5:大概30秒左右,暂停。有些甩到边缘的花生没有打磨到,用附带的长柄搅拌勺拌合一下。

自制香浓幼滑花生酱步骤3

自制香浓幼滑花生酱步骤4

自制香浓幼滑花生酱步骤5-6

6:加入40ml油,用附带的长柄勺拌合一下

7:盖上盖起动机器,速度由低至高自动进行,眼看着花生就变成酱了。

8:等待程序自动结束时,将搅拌杯从机器上拿下来,将花生酱从搅拌缸里挖出来,装入洗净烫过的容器里就成了。

自制香浓幼滑花生酱步骤7

自制香浓幼滑花生酱步骤8

9:利用硅胶刮刀将残留在搅拌缸壁的花生酱尽可能多的刮出来,看着差不多了放上适量的温水,挤入几滴洗洁精,盖上盖子开动机器就可以清洗搅拌缸了。

做好的花生酱很细腻,要想有点细微颗粒的就少打一会,想要更加细腻的就在多打一点时间,这个都可以灵活掌握。选定好程序都是一分钟的时间,时间到就会自动停止,破壁机可以在中途随时停止不受时间约束。做好的花生酱抹面包、馒头非常香。

美食小贴士

1:制作花生酱油的用量自行掌握,不加油就需要你停下机器搅拌几次,多打一点时间,我觉得还是加上油更好:,作为引子有了油的润滑,可以减少制作时间更快的完成操作。

自制香浓幼滑花生酱的做法

2:糖可以换成白砂糖,我是为了验证破壁机的威力特意用了大颗粒的冰糖,一点没问题一样破的不留痕迹。

3:做花生酱所用的油只要是无味的,比如色拉油,玉米油、茶花油等都可以的。

关键词:花生酱

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