三鲜芹菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-16 08:29:00

三鲜芹菜

原料:嫩芹菜500克,鲜蘑菇50克,莲菜50克,豆腐干2块,姜末1克,盐2.5克,味精0.5克,香油15克。

三鲜芹菜的做法

1、将芹菜去根去叶洗净,放开水锅内焯一下,捞出沥去水分,切成3.3厘米长的段,加盐1克拌匀装盘内。

2、将蘑菇择洗干净切成丝,莲菜去皮切成丝,豆腐干切丝,分别放开水锅内焯一下捞出,沥去水分后撒在芹菜上,再加入姜末、盐、味精,淋上香油拌匀即成。

美食特色

色泽调和,脆嫩鲜香。

美食城网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

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双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

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